Yu Kurosaki Shizuku Cuțit Gyuto 24 cm R2

Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2 este un cuțit de bucătar unic, care îmbină măiestria tradițională japoneză cu materiale moderne. Datorită lamei sale lungi și subțiri de 24 cm, este perfect pentru tăierea precisă a cărnii, peștelui, legumelor și fructelor. Versatilitatea și echilibrul său excelent îl fac un instrument de neînlocuit, atât în bucătăriile profesionale, cât și în mâinile pasionaților de gătit.

Lama este realizată din oțel pulbere de înaltă calitate SG2 (R2), care are o duritate de 63±1 HRC. Este unul dintre cele mai rezistente materiale folosite în fabricarea cuțitelor japoneze, asigurând o păstrare excepțională a ascuțimii și rezistență la coroziune. Ascuțirea cu două tăișuri face cuțitul potrivit atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci. Finisajul distinctiv Tsuchime ciocănit nu doar că oferă lamei un aspect unic, dar reduce și frecarea în timpul tăierii, diminuând aderența ingredientelor pe suprafața cuțitului.

Folosirea oțelului SG2 permite o lamă foarte subțire, dar extrem de rezistentă. Structura acestui oțel este fină, ceea ce înseamnă că cuțitul rămâne ascuțit mai mult timp comparativ cu aliajele obișnuite. Subțierea delicată spre vârf, adică îngustarea treptată a lamei către vârf, contribuie la un echilibru și o mânuire precisă a cuțitului.

Mânerul este realizat din lemn de trandafir, care oferă un finisaj natural, cald și o ergonomie excelentă. Forma octogonală garantează o prindere sigură și stabilitate în timpul lucrului, chiar și cu mâinile ude. Întărirea suplimentară cu o ferrulă din lemn Pakka crește durabilitatea mânerului și rezistența acestuia la umezeală.

✔ Cuțit profesional Gyuto – ideal pentru tăierea cărnii, peștelui, legumelor și fructelor
✔ Oțel pulbere SG2 (63 HRC) – duritate excepțională și ascuțime de durată
✔ Finisaj Tsuchime ciocănit – estetică și funcționalitate într-un singur produs
✔ Lungimea lamei 24 cm – optim pentru o gamă largă de sarcini în bucătărie
✔ Mâner ergonomic din lemn de trandafir – prindere confortabilă și sigură

Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2 este alegerea celor care prețuiesc măiestria de cea mai înaltă calitate și proprietățile excelente de tăiere.

Specificații:

Marcă: Yu Kurosaki
Origine (Fabricat în): Japonia
Tip cuțit: Cuțit de bucătar „Gyuto”
Lungimea lamei: 24,1 cm
Lungimea totală a cuțitului: 40,0 cm
Lățimea lamei la mâner: 5,0 cm
Lățimea lamei la mijloc: 4,5 cm
Grosimea lamei la mâner: 3,5 mm
Grosimea lamei la mijloc: 2,5 mm
Lungimea mânerului: 14,0 cm
Mâner: lemn de trandafir, ferrulă din lemn Pakka
Oțel: miez SG2 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: Tsuchime (ciocănit)
Duritate: 63±1 HRC
Ascuțire: dublu tăiș
Greutate: 215 g