

Cuțitul Hado Ginsan Sujihiki are o lamă lungă (240 mm) și este potrivit în special pentru feliere. Arată frumos în bucătărie, iar lama sa subțire îți permite să pregătești eficient sushi sau să porționezi carne ori fripturi, de exemplu.
Linia Hado Ginsan Sakura de cuțite japoneze de înaltă calitate este realizată manual de la început până la sfârșit. Etapele individuale ale producției sunt realizate de Shogou Yamatsuka (forjarea lamei) și Tadataka Maruyama (finisare și ascuțire). Aceste cuțite au un miez din oțel Ginsan, adică Argint #3, înconjurat de o înveliș din oțel inoxidabil. Fiecare lamă este supusă unui proces de întărire, care asigură o duritate ridicată, ajungând la 62-63 HRC. Această întărire, împreună cu tratamentul termic al oțelului, face ca cuțitele Hado Ginsan Sakura să rămână ascuțite mult timp și să fie extrem de ușor de ascuțit. Un avantaj suplimentar este mânerul din lemn de cireș. Are o formă octogonală și este nu doar frumos, ci și foarte comod.
Cuțitele Hado sunt concepute în special pentru cei care cer cea mai înaltă calitate. Sunt perfecte pentru profesioniști, precum și pentru adevărații pasionați de gătit care sunt fascinați și de arta japoneză a fierăriei.
Specificații:
- Tip: cuțit Sujihiki
- Lungimea lamei: 240 mm
- Lungimea totală: 390 mm
- Înălțimea lamei: 47 mm
- Grosimea lamei: 2,1 mm
- Mâner: lemn de cireș
- Oțel: miez Ginsanko (Argint #3), înveliș din oțel inoxidabil
- HRC: 62-63
- Șlefuire: dublu tăiș
- Greutate: 165 grame
- Fierar: Shogou Yamatsuka
- Ascuțitor: Tadataka Maruyama

