





Cuțitul Takahisa Damascus Honesuki de 145 mm este un cuțit compact cu o lamă deosebit de rezistentă, perfect pentru filetatul precis al păsărilor și separarea cărnii de oase.
Seria Takahisa Damascus îmbină funcționalitatea cu estetica, oferind lame realizate din oțel damasc cu mai multe straturi — până la 17 straturi, cu un miez din renumitul oțel VG10 cu un conținut ridicat de carbon. Datorită tehnicii „Tsuchime”, aceste cuțite au un model unic și atrăgător și ating o duritate de 61+/-1 HRC. Combinația dintre un miez durabil și straturi flexibile de oțel damasc asigură o ascuțime și o durabilitate excepționale ale lamei. Mânerul din lemn pakka se armonizează perfect cu aspectul elegant al cuțitelor. Fiecare cuțit din această serie vine într-un ambalaj stilat, ideal pentru un cadou.
Specificații:
Marcă: Takahisa
Origine (Fabricat în): Sakai, Japonia
Tip cuțit: Cuțit Honesuki
Lungimea lamei: 14,7 cm
Lungimea totală a cuțitului: 26,8 cm
Lățimea lamei la mâner: 3,8 cm
Lățimea lamei la mijloc: 2,8 cm
Grosimea lamei la mâner: 2,4 mm
Grosimea lamei la mijloc: 2,4 mm
Lungimea mânerului: 12,0 cm
Mâner: lemn pakka, cu nituri
Oțel: miez VG-10 (inoxidabil), înveliș (inoxidabil)
Finisaj lamă: Tsuchime, damasc cu 17 straturi
Duritate: 61+/-1 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 167 g

