Cuțit Tsunehisa Morado Kiritsuke 21 cm Aogami Super

Cuțitul japonez de bucătărie Tsunehisa Morado Kiritsuke are o lamă cu lungimea de 210 mm. Este un instrument versatil care se va dovedi util în orice bucătărie, fie acasă, fie într-un mediu profesional. Este potrivit pentru sarcini zilnice, cum ar fi tăierea legumelor, felierea bucăților mai mari de pește și carne, etc.

Colecția profesională de cuțite Tsunehisa Morado este realizată din oțel Aogami Super de cea mai bună calitate. Caracteristicile sale sunt calitatea înaltă și durabilitatea, care influențează tăietura agresivă și mențin nivelul dorit de ascuțime. Miezul, înconjurat de o înveliș din oțel inoxidabil, este fabricat din oțel carbon special Aogami Super. Această soluție asigură performanță eficientă și face ca cuțitele să fie ușor de întreținut zilnic. Ca rezultat al tratamentului termic, lamele ating un grad înalt de duritate, ajungând la 63 +/- 1 HRC. Merită menționat finisajul special Kurouchi – partea neagră de pe partea superioară conferă un caracter tradițional japonez și protejează lama. Fiecare cuțit poartă, de asemenea, urmele forjării manuale – Tsuchime, care le oferă un caracter unic. Această soluție previne, de asemenea, lipirea alimentelor de lamă. Mânerul oval al cuțitelor din această serie este realizat din lemn de trandafir – Morado. Partea superioară este împodobită cu o garnitură estetică din lemn Pakka.

Specificații:

• Tip cuțit: Cuțit Kiritsuke
• Lama: miez din oțel Aogami Super, înveliș din oțel inoxidabil
• Mâner: lemn de trandafir Morado, garnitură din lemn Pakka
• Duritate: 63 HRC +/- 1
• Lungime totală: 35,7 cm
• Lungime lamă: 21,0 cm
• Lățime lamă: 4,5 cm
• Grosime lamă: 2,0 mm
• Șlefuire: dublu tăiș
• Greutate: aprox. 170 g