





Cuțitul Hado Ginsan Sujihiki este un instrument de bucătărie unic, cu o lamă lungă (240 mm), perfect pentru felierea unei varietăți de ingrediente. Acest cuțit elegant nu doar că arată bine în bucătărie, dar oferă și o funcționalitate de neegalat la prepararea unor feluri de mâncare precum sushi sau la porționarea cărnii, inclusiv a fripturilor suculente.
Seria Hado Ginsan Sakura de cuțite japoneze de înaltă calitate sunt capodopere ale forjării manuale, create de la zero de meșteri talentați. Procesul de fabricație este împărțit în etape, cu Shogou Yamatsuka forjând lamele și Tadataka Maruyama finalizând finisajul și ascuțirea. Aceste cuțite au un miez realizat din oțelul unic Ginsan, cunoscut și sub numele de Argint #3, înconjurat de o înveliș de oțel inoxidabil. Fiecare lamă este întărită cu grijă, oferindu-le un nivel impresionant de duritate, între 62 și 63 HRC.
Este întărirea și tratamentul termic al oțelului care permit cuțitelor Hado Ginsan să-și păstreze ascuțimea pe o perioadă lungă de utilizare. În plus, ele sunt extrem de ușor de ascuțit, ceea ce reprezintă un avantaj pentru orice bucătar. Un alt avantaj al acestor cuțite este mânerul lor elegant, octogonal, din lemn de nuc. Acesta nu este doar un element estetic, ci asigură și o prindere confortabilă în timpul lucrului.
Cuțitele Hado sunt dedicate în special persoanelor cu cerințe ridicate privind calitatea și precizia. Sunt perfecte atât pentru profesioniștii care caută unelte de cea mai înaltă calitate, cât și pentru pasionații de gătit care apreciază măiestria japoneză și tradiția fierăriei. Lăsați-vă purtați de măiestria culinară japoneză cu cuțitele Hado Ginsan Sujihiki și introduceți un element unic în bucătăria dumneavoastră.
Specificații:
Tip: cuțit Sujihiki
Lungimea lamei: 240 mm
Lungimea totală: 390 mm
Înălțimea lamei: 47 mm
Grosimea lamei: 2,1 mm
Mâner: octogonal, lemn de nuc
Oțel: miez Ginsanko (Argint #3), înveliș de oțel inoxidabil
HRC: 62-63
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 165 grame
Fierar: Shogou Yamatsuka
Ascuțitor: Tadataka Maruyama

