Masamoto KK Cuțit Deba 16,5 cm Shirogami #2

Cuțitul de bucătărie Deba, cu o lamă de 165 mm lungime, are o lamă groasă și grea. Această caracteristică îl deosebește de alte cuțite în stil japonez. Deba este perfect pentru diverse tipuri de lucrări mai grele în bucătărie. Poate fi folosit pentru eviscerarea peștelui, tăierea capetelor și cozilor sau pentru filetat.

Brandul renumit la nivel mondial Masamoto Sohonten a fost fondat de Minosuke Matsuzawa, care a început să fabrice cuțite de bucătărie de înaltă calitate în 1872. Scopul său a fost să creeze un brand care să conducă în producția de cuțite, menținând cele mai înalte standarde de măiestrie și utilitate. Se poate spune cu siguranță că acest vis s-a împlinit. Seria de cuțite extrem de reușită KK Kasumi include accesorii care nu ar trebui să lipsească din nicio bucătărie. Lamele acestor cuțite sunt laminate în două straturi – miezul este realizat din oțel carbon numit Shiro-ko #2 (Oțel Alb Nr. 2), iar stratul exterior este din oțel moale. Metoda manuală de forjare și finisare a cuțitelor le conferă unicitate. Procesul de tratament termic folosit crește duritatea lamelor la 62-63 HRC. Un alt mare avantaj al cuțitelor tradiționale japoneze din această linie este faptul că rămân ascuțite pentru mult timp. Sunt o alegere excelentă pentru toți maeștrii sushi și pasionații bucătăriei japoneze și a sushi-ului care cer funcționalitate și cea mai înaltă calitate. Merită menționat și frumosul mâner din lemn de magnolie, care are o garnitură practică (realizată din corn de bivol). Forma mânerului seamănă cu litera D. Este important să ne amintim să avem grijă corespunzătoare de cuțitele Masamoto KK Kasumi, deoarece nu sunt inoxidabile. Numele întregii serii, Kasumi, se traduce literal prin „ceață” sau „păduchină”. Aceasta este o referință intenționată la finisajul special al fiecărui cuțit laminat, care poate fi descris ca „ceață”. Ambalate în cutii decorative, aceste cuțite sunt ideale pentru cadouri.

Specificații:

• Tip: cuțit Deba
• Lungimea lamei: 165 mm
• Lungimea totală: 315 mm
• Înălțimea lamei: 50 mm
• Mâner: lemn de magnolie, garnitură din corn de bivol
• Oțel: Shirogami#2
• HRC: 62-63
• Șlefuire: dublu tăiș
• Greutate: 230 grame