



Cuțitul de bucătărie Masutani Santoku de 165 mm este un instrument foarte util, cu o gamă largă de întrebuințări. Este echivalentul japonez al cuțitului de bucătar.
Făcut manual de un fierar priceput, cuțitele Masutani oferă o valoare excelentă pentru prețul lor. Sunt fabricate în Echizen, prefectura Fukui, iar avantajul lor hotărâtor este că se pot compara cu alte modele mult mai scumpe. Au un miez din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon numit VG-10, iar exteriorul este acoperit cu 31 de straturi de oțel damasc. Datorită acestui fapt, lamele au un aspect atât de impresionant. Fiecare cuțit a trecut printr-un tratament termic la un nivel înalt de 61-62 HRC. Aceasta asigură că rămân ascuțite pentru o perioadă îndelungată. Mânerul din lemn pakka este rezistent la temperatură și umezeală. Este alegerea perfectă pentru pasionații de gătit și pentru bucătarii amatori care abia încep aventura cu cuțitele japoneze.
Specificații:
Marcă: Masutani
Origine (Fabricat în): Japonia, Echizen
Tip cuțit: cuțit Santoku
Lungimea lamei: 17 cm
Lungimea totală a cuțitului: 30 cm
Lățimea lamei la mâner: 4,7 cm
Lățimea lamei în mijloc: 4,2 cm
Grosimea lamei la mâner: 1,8 mm
Grosimea lamei în mijloc: 1,7 mm
Lungimea mânerului: 12,0 cm
Mâner: lemn pakka, cu nituri
Oțel: miez VG-10 (inoxidabil), înveliș (inoxidabil)
Finisaj lamă: damasc cu 31 de straturi
Durețe: 61+/-1 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 139 g

