





Cuțitul de bucătar Muneishi, cu o lamă de 180 mm, este versatil pentru toate tipurile de sarcini culinare. Este recomandat pentru majoritatea lucrărilor din bucătărie.
Excelenții cuțite profesionale de bucătărie Muneishi sunt cunoscuți în primul rând pentru profilul excepțional de precis al lamei. Acest lucru se datorează utilizării unei tehnici speciale Warikomi – miezul dur al cuțitelor, realizat din oțel carbon Aogami #2, este înconjurat de o înveliș moale de fier. Datorită tratamentului termic, lamele ating o duritate ridicată de 63-64 HRC. Atât procesul de tratament termic, cât și tratamentul termic al cuțitelor Muneishi le fac ușor de ascuțit. Un avantaj suplimentar este faptul că își păstrează ascuțimea pentru o perioadă îndelungată. Caracterul unic, brut al fiecărui cuțit este obținut prin finisajul negru Kurouchi. Mânerul oval este realizat din lemn de cireș și are o garnitură roșie estetică.
Se recomandă să aveți grijă de cuțitele Muneishi după fiecare utilizare – trebuie spălate și uscate pentru a preveni rugina pe lamă.
Specificații:
- Tip: Cuțit de bucătar „Gyuto”
- Lungimea lamei: 180 mm
- Lungimea totală: 323 mm
- Înălțimea lamei: 45 mm
- Mâner: lemn de cireș
- Oțel: miez Aogami#2, înveliș de fier
- HRC: 63-64
- Șlefuire: dublu tăiș
- Greutate: 152 grame

