





Ghidul de ascuțire Naniwa este un instrument foarte util și ușor de folosit, care ajută la menținerea unui unghi constant atunci când ascuți cuțitele pe pietre de ascuțit. El rezolvă o problemă pentru mulți oameni, care consideră aceasta cea mai dificilă parte a întregii activități.
Pur și simplu alunecă ghidul pe spatele cuțitului, aproximativ în mijlocul lamei. Odată ce te-ai asigurat că ghidul este bine fixat și lama este complet așezată în el, poți începe să lucrezi.
Ghidul Naniwa pentru ascuțirea cuțitelor japoneze nu este reglabil. Unghiul de ascuțire pe care îl oferă depinde de lățimea cuțitului – este aproximativ 15º (cu cât cuțitul este mai lat, cu atât unghiul de ascuțire este mai mic). Ghidul este conceput pentru a fi folosit cu cuțite care au o înălțime de peste 2,5 cm.
Specificații:
- Folosit pentru: menținerea unui unghi constant de 15 grade
- Material: plastic și ceramică
- Pentru ascuțirea pe pietre de ascuțit

