



Cuțitul mic și practic Yoshida Black ZDP-189 pentru uz general, cu o lungime a lamei de 150 mm, este deosebit de util pentru prelucrarea produselor mai mici, cum ar fi ciupercile, usturoiul și șalotele.
Yoshida Hamono este o marcă de familie cu o lungă tradiție în forjarea manuală a cuțitelor și uneltelor. Yoshida Hamono se specializează în mod deosebit în forjarea cuțitelor de bucătărie din oțel pulbere ZDP-189.
Cuțitele de bucătărie Yoshida Black ZDP-189 sunt forjate folosind tehnica SAN-MAI, ceea ce înseamnă că lama este formată din trei straturi, cu un miez dur din oțel pulbere ZDP-189 și straturi exterioare din oțel inoxidabil. Datorită tehnicii SAN-MAI, lamele sunt durabile și flexibile. Lamele au fost călite la un nivel foarte ridicat de 65-67 HRC. Lamele au un finisaj Kuro-uchi, care este oțel neprelucrat (negru) ce conferă acestor cuțite un aspect unic. Lamele prezintă urme ale forjării manuale, făcând fiecare cuțit unic. Mânerele acestor cuțite sunt în stilul tradițional japonez WA; sunt octogonale și sunt potrivite atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci. Cuțitele din seria Yoshida Black ZDP-189 au caracteristicile celor mai bune cuțite de bucătărie: oțel pulbere ZDP-189, funcționalitate și un finisaj frumos, tradițional.
Specificații:
- Tip: Cuțit pentru uz general
- Lungime lamă: 150 mm
- Lungime totală: 278 mm
- Înălțime lamă: 30 mm
- Mâner: lemn de nuc
- Oțel: ZDP-189, înveliș din oțel inoxidabil
- HRC: 65-67
- Șlefuire: dublu tăiș
- Greutate: 81 grame

