Anryu Santoku 18 cm Kurouchi Tsutchime Aogami Super Octogon
- Preț obișnuit
-
1.034,00 RON - Preț obișnuit
-
- Preț redus
-
1.034,00 RON
Informații despre livrare
Shipping Information
🚚 Free shipping for orders over €200 within the European Union.
We ship all orders securely with DPD and UPS across the European Union. Orders are dispatched within 1–2 business days from our EU warehouse.
| Country | Shipping Cost (€) | Courier |
|---|---|---|
| Austria | €9.00 | DPD |
| Belgium | €9.00 | DPD |
| Bulgaria | €9.00 | DPD |
| Croatia | €7.00 | DPD |
| The Czech Reublic | €6.00 | DPD |
| Denmark | €9.00 | DPD |
| Estonia | €9.00 | DPD |
| Finland | €12.00 | UPS |
| France | €9.00 | DPD |
| Germany | €8.00 | DPD |
| Greece | €9.00 | UPS |
| Hungary | €5.00 | DPD |
| Ireland | €9.00 | DPD |
| Italy | €9.00 | DPD |
| Latvia | €7.00 | DPD |
| Lithuania | €6.00 | DPD |
| Netherlands | €8.00 | DPD |
| Poland | €5.00 | DPD |
| Portugal | €6.00 | DPD |
| Romania | €7.00 | DPD |
| Slovakia | €5.00 | DPD |
| Slovenia | €7.00 | DPD |
| Spain | €9.00 | DPD |
| Sweden | €11.00 | UPS |
Nu s-a putut încărca disponibilitatea pentru ridicare
AS18KTAS
Transport gratuit în UE pentru comenzile de peste 200€
Returnare și rambursare în 30 de zile
Anryu Santoku 18 cm Kurouchi Tsuchime Aogami Super este un cuțit de bucătărie forjat manual din inima meșteșugului japonez – atelierul Anryu Hamono din Echizen, condus în prezent de Takumi Ikeda, moștenitorul din a patra generație al maestrului Katsushige Anryu. Acest model îmbină tehnici clasice de prelucrare cu funcționalitate modernă, oferind o precizie înaltă a tăierii și durabilitate a lamei.
Miezul cuțitului este realizat din Aogami Super (Oțel Albastru Super) – unul dintre cele mai tari și apreciate oțeluri carbon din Japonia, atingând o duritate de 63–64 HRC. Miezul este învelit în oțel inoxidabil (san-mai), ceea ce facilitează întreținerea păstrând proprietățile tăietoare ale oțelului carbon. Lama a fost finisată în stil kurouchi, cu adăugarea unor urme de ciocănire tsuchime, care nu doar îi conferă un aspect distinctiv, ci și reduc aderența alimentelor pe suprafața lamei. Lustruirea kasumi accentuează și mai mult granița dintre straturile de oțel.
Geometria lamei a fost rafinată pentru performanță: o secțiune transversală subțire în spatele muchiei de tăiere, conicitate vizibilă spre vârf și ascuțire cu dublu unghi (50/50) asigură netezime și control în timpul utilizării. Mânerul (octogonal), tip lemn de trandafir, garantează o prindere sigură și o bună echilibrare.
Specificații:
Marcă: Katsushige Anryu
Origine (Fabricat în): Japonia
Tip cuțit: Santoku
Lungimea lamei: 17,2 cm
Lungimea totală a cuțitului: 31,1 cm
Lățimea lamei la mâner: 4,7 cm
Lățimea lamei la mijloc: 4,4 cm
Grosimea lamei la mâner: 4,7 mm
Grosimea lamei la mijloc: 2,1 mm
Lungimea mânerului: 12,7 cm
Mâner: octogonal, lemn de trandafir, inel de lemn pakka
Oțel: miez Aogami Super (carbon înalt), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: Tsutchime (ciocănit), Kurouchi
Durețe: 63+/-1 HRC
Ascuțire: dublu unghi
Greutate: 151 g