






Seki Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm
Gyuto 20 cm este un cuțit clasic de bucătar cu o lamă lungă, ușor curbată, care permite tăierea precisă și eficientă a unei varietăți de ingrediente, de la carne la legume. Versatilitatea sa îl face un instrument de neînlocuit atât în bucătăriile profesionale, cât și în cele casnice.
Oțelul VG-10 folosit pentru fabricarea lamei asigură o ascuțime impresionantă, o rezistență ridicată la coroziune și durabilitate. Cu o duritate de 61+/-1 HRC, cuțitul își păstrează tăișul pentru mult timp și este ușor de ascuțit. Finisajul ciocănit Tsuchime reduce lipirea alimentelor și evidențiază designul unic al cuțitului.
Mânerul octogonal din stejar japonez lăcuit garantează o prindere sigură și confortabilă. Echilibrul perfect face ca cuțitul să fie ideal pentru perioade lungi de utilizare fără oboseală excesivă a mâinii.
Seki Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm este un instrument indispensabil pentru orice bucătar care prețuiește funcționalitatea, precizia și măiestria de cea mai înaltă calitate.
Specificații:
Marcă: Seki Kanetsugu
Origine (Fabricat în): Japonia
Tip cuțit: Gyuto
Lungime lamă: 20,4 cm
Lungime totală cuțit: 35,2 cm
Lățime lamă la mâner: 4,5 cm
Lățime lamă la mijloc: 3,9 cm
Grosime lamă la mâner: 2,0 mm
Grosime lamă la mijloc: 1,9 mm
Lungime mâner: 13,5 cm
Mâner: stejar japonez lăcuit, octogonal
Oțel: miez din oțel VG-10 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: Tsuchime (ciocănit)
Duritate: 61+/-1 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 139 g

