






Cuțitul utilitar japonez Makoto Kurosaki Sakura Tsuchime Petty 13,5 cm SG2 este un cuțit utilitar japonez compact, conceput pentru lucru precis și controlat în bucătărie. Profilul Petty este ideal pentru tăierea, curățarea și manipularea cu precizie a ingredientelor mai mici.
Lama are un miez din oțel inoxidabil tratat cu pulbere SG2 , cunoscut pentru retenția excelentă a muchiei și rezistența la coroziune. Tratată termic la aproximativ 62–63 HRC , își menține ascuțimea, oferind în același timp performanțe de tăiere stabile. Învelișul din oțel inoxidabil îmbunătățește durabilitatea și simplifică întreținerea.
Finisajul ciocănit Tsuchime îmbunătățește eliberarea alimentelor și adaugă o textură forjată distinctă. Geometria subțire a lamei și ascuțirea cu două teșituri permit tăieturi fine și controlate.
Mânerul octogonal din lemn de cireș asigură o manevrare echilibrată și o prindere sigură. Construcția ușoară, de 60 g, face ca acest cuțit să fie confortabil pentru sarcini detaliate și extinse.
Specificații:
• Marcă: Makoto Kurosaki
• Origine: Japonia, Echizen
• Tip cuțit: Mic
• Lungimea lamei: 13,4 cm
• Lungime totală: 25,7 cm
• Înălțimea lamei la călcâi: 2,8 cm
• Înălțimea lamei la mijloc: 2,5 cm
• Grosimea cotorului la călcâi: 1,8 mm
• Grosimea cotorului la mijloc: 1,8 mm
• Lungimea mânerului: 11,4 cm
• Mâner: octogonal, lemn de cireș
• Oțel: miez SG2, placare din oțel inoxidabil
• Finisaj lamă: Tsuchime
• Duritate: 62–63 HRC
• Rectificare: bizotare dublă
• Greutate: 60 g

