






Cuțitul de bucătărie japonez Makoto Kurosaki Sakura Tsuchime Santoku 17 cm SG2 combină performanța oțelului pulverizat cu măiestria tradițională Echizen. Profilul Santoku permite felierea precisă, tocarea și alte sarcini generale în bucătărie.
Lama are un miez din oțel inoxidabil pulverizat SG2 , cunoscut pentru retenția excelentă a muchiei și rezistența la coroziune. Tratată termic la aproximativ 62–63 HRC , oferă o ascuțire de lungă durată și o performanță stabilă de tăiere. Învelișul din oțel inoxidabil îmbunătățește durabilitatea și simplifică întreținerea.
Finisajul ciocănit Tsuchime îmbunătățește eliberarea alimentelor, oferind în același timp lamei o textură forjată distinctă. O geometrie subțire și o șlefuire cu două teșituri permit tăieturi line și controlate atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci.
Mânerul octogonal din lemn de cireș oferă o manevrare echilibrată și o priză naturală. Construcția ușoară asigură confort în timpul muncii prelungite în bucătărie.
Specificații:
• Marcă: Makoto Kurosaki
• Origine: Japonia, Echizen
• Tip de cuțit: Santoku
• Lungimea lamei: 16,5 cm
• Lungime totală: 30,3 cm
• Înălțimea lamei la călcâi: 4,7 cm
• Înălțimea lamei la mijloc: 4,5 cm
• Grosimea cotorului la călcâi: 1,9 mm
• Grosimea cotorului la mijloc: 1,9 mm
• Lungimea mânerului: 12,7 cm
• Mâner: octogonal, lemn de cireș
• Oțel: miez SG2, placare din oțel inoxidabil
• Finisaj lamă: Tsuchime
• Duritate: 62–63 HRC
• Rectificare: bizotare dublă
• Greutate: 119 g

