Masakage Koishi Cuțit de bucătărie Gyuto 24 cm Aogami Super

Masakage Koishi Gyuto 24 cm este un cuțit de bucătar versatil, perfect pentru tăierea precisă a cărnii, peștelui, legumelor și fructelor. Lama sa subțire de 24,5 cm și echilibrul perfect îl fac un instrument de neprețuit atât în bucătăriile profesionale, cât și în cele casnice.

Miezul cuțitului este realizat din oțel Aogami Super cu conținut ridicat de carbon, cunoscut pentru ascuțimea și durabilitatea sa excepționale. Acest oțel atinge o duritate de 63-65 HRC, ceea ce îi permite să-și păstreze tăișul pentru o perioadă îndelungată. Construcția San Mai înseamnă că miezul este acoperit cu înveliș din oțel inoxidabil, făcând cuțitul mai ușor de întreținut, păstrând în același timp proprietățile excelente de tăiere. Finisajul bătut Tsuchime nu doar că îi conferă un aspect unic, inspirat de pietrele de râu, dar reduce și aderența ingredientelor tăiate pe suprafața lamei. Finisajul Kurouchi – un strat brut, oxidat pe partea superioară a lamei – oferă protecție suplimentară împotriva coroziunii și subliniază măiestria cuțitului.

Datorită utilizării oțelului Aogami Super, lama cuțitului este extrem de subțire și precisă, ceea ce face ca Masakage Koishi Gyuto să permită tăierea ușoară și lină, fără efort. Geometria subțire și conicitatea distală oferă un control excelent asupra cuțitului și permit tăierea precisă chiar și a celor mai delicate ingrediente.

Mânerul este realizat din lemn de cireș, caracterizat prin ușurința și aspectul său cald, natural. Profilul octogonal face ca cuțitul să se potrivească perfect în mână și garantează o prindere sigură, chiar și în timpul utilizării prelungite. O garnitură suplimentară din lemn pakka întărește construcția și crește durabilitatea mânerului.

✔ Cuțit profesional Gyuto pentru bucătari – versatil și precis
✔ Miez din oțel Aogami Super (63-65 HRC) – ascuțime extremă și durabilitate
✔ San Mai – înveliș din oțel inoxidabil – întreținere mai ușoară
✔ Finisaj bătut Tsuchime și oxidare Kurouchi – aspect unic și proprietăți îmbunătățite de tăiere
✔ Lungimea lamei 24,5 cm – optim pentru o gamă largă de sarcini în bucătărie
✔ Mâner ergonomic din lemn de cireș – ușurință și confort în utilizare

Masakage Koishi Gyuto 24 cm este o alegere excelentă pentru bucătarii care așteaptă cea mai înaltă calitate și precizie în munca lor zilnică. Fiecare cuțit este realizat manual de meșterul Yoshimi Kato, făcându-l o lucrare unică de artă aplicată.

Specificații:

Marcă: Masakage
Origine (Fabricat în): Japonia
Tip cuțit: Cuțit de bucătar Gyuto
Lungimea lamei: 24,5 cm
Lungimea totală a cuțitului: 40,0 cm
Lățimea lamei la mâner: 5,1 cm
Lățimea lamei la mijloc: 4,6 cm
Grosimea lamei la mâner: 3,6 mm
Grosimea lamei la mijloc: 2,3 mm
Lungimea mânerului: 14,0 cm
Mâner: lemn de cireș, garnitură din lemn pakka
Oțel: miez Aogami Super (cu conținut ridicat de carbon), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: Tsuchime (bătut), Kurouchi
Duritate: 63-65 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 190 g