Masakage Koishi Cuțit mic 15 cm Aogami Super

Cuțitul de bucătărie Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super este un cuțit de bucătărie precis și versatil, ideal pentru sarcini care necesită un grad ridicat de control, cum ar fi curățarea, tăierea fructelor, legumelor și cărnii. Datorită designului său compact și construcției ușoare, este un complement excelent pentru cuțitele mari de bucătar, permițând tăierea precisă chiar și a celor mai delicate ingrediente.

Lama acestui model este realizată din oțel Aogami Super extrem de dur (63-65 HRC), care asigură o ascuțime extremă și o durabilitate îndelungată a muchiei de tăiere. Construcția San Mai înseamnă că miezul este înconjurat de o înveliș de oțel inoxidabil, ceea ce facilitează întreținerea cuțitului, menținând în același timp proprietăți excelente de tăiere. Finisajul bătut Tsuchime nu doar că adaugă un aspect unic inspirat de forjarea tradițională japoneză, dar reduce și aderența ingredientelor pe suprafața lamei. Finisajul brut, oxidat Kurouchi oferă o protecție suplimentară împotriva coroziunii și subliniază natura lucrată manual a cuțitului.

Geometria subțire a lamei și subțierea sa treptată (subțiere distală) asigură o precizie excepțională și o tăiere lină, aproape fără efort. Greutatea redusă (76 g) și lungimea optimă a lamei (15 cm) fac ca cuțitul să se potrivească perfect în mână, permițând o manevrare confortabilă și precisă.

Mânerul este realizat din lemn de cireș, care îi conferă un aspect natural și ușurință. Profilul octogonal asigură o prindere sigură, iar o garnitură suplimentară din lemn Pakka întărește construcția și crește durabilitatea.

Caracteristici principale:

✔ Cuțit de bucătărie Petty de precizie – ideal pentru sarcini mici în bucătărie
✔ Miez din oțel Aogami Super (63-65 HRC) – ascuțime și durabilitate excepționale
✔ San Mai – înveliș din oțel inoxidabil – întreținere mai ușoară
✔ Finisaj bătut Tsuchime – aspect unic și mai puțină aderență a ingredientelor
✔ Finisaj oxidat Kurouchi – protecție suplimentară împotriva coroziunii
✔ Mâner ergonomic din lemn de cireș – ușurință și confort în utilizare
✔ Lungimea lamei 15 cm – design compact și versatil

Cuțitul Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super este un cuțit conceput pentru bucătari profesioniști și pasionați de gătit care apreciază măiestria perfectă, ascuțimea excepțională și cea mai înaltă calitate a meșteșugului japonez.

Specificații:

Marcă: Masakage
Origine (Fabricat în): Japonia
Tip cuțit: Cuțit Petty
Lungimea lamei: 15,0 cm
Lungimea totală a cuțitului: 27,6 cm
Lățimea lamei la mâner: 3,0 cm
Lățimea lamei la mijloc: 2,1 cm
Grosimea lamei la mâner: 2,9 mm
Grosimea lamei la mijloc: 1,9 mm
Lungimea mânerului: 11,4 cm
Mâner: lemn de cireș, garnitură din lemn Pakka
Oțel: miez Aogami Super (carbon înalt), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamei: Tsuchime (bătut), Kurouchi
Durețe: 63-65 HRC
Șlefuire: dublă muchie
Greutate: 76 g