Cuțit mic Masakage Yuki 12 cm Shirogami #2

Cuțitul mic Masakage Yuki Petty este un instrument versatil, util pentru multe sarcini din bucătărie. Lama sa are o lungime de 120 mm. Este perfect pentru prelucrarea produselor mici, cum ar fi ciupercile, ceapa mică și usturoiul.

Maestrul Yoshimi Kato, reprezentant al Satului Cuțitarilor Takefu, este responsabil de producția manuală a cuțitelor Masakage Yuki, în timp ce Takayuki Shibata se ocupă de ascuțirea lor. Colecția este realizată folosind oțel carbon Shirogami #2, care formează un miez dur. Folosirea construcției San Mai înseamnă că acesta este înconjurat pe ambele părți de oțel inoxidabil. Tratamentul termic conferă lamei o duritate ridicată de 62-63 HRC. În plus, acestea sunt extrem de elegante datorită finisajului subtil Nashiji. Un avantaj suplimentar al cuțitelor din seria Masakage Yuki este geometria excelentă a tăișului, care asigură o tăiere lină. Merită menționată și aspectul distinctiv al mânerului oval, realizat din lemn de magnolie. Are o garnitură din lemn roșu Pakka, iar schema de culori alb-roșu, împreună cu frumosul finisaj Nashiji ce amintește de zăpadă, evocă asocieri cu vremea de iarnă. De aici provine și numele colecției – Yuki, care înseamnă „zăpadă”. Unicitatea fiecărui cuțit rezultă din procesul de producție manuală.

Specificații:

- Lamă: miez din oțel Shirogami #2 acoperit cu oțel inoxidabil
- Mâner: lemn de magnolie, garnitură din lemn pakkawood
- Duritate: 62-63 HRC
- Lungime totală: 257 mm
- Lungime lamă: 120 mm
- Lățime lamă: 26 mm
- Grosime lamă: 2,5 mm
- Șlefuire: dublu tăiș simetric
- Greutate: aprox. 52 g