






Cuțitul Masutani Gyuto, cu o lamă de 180 mm, este echivalentul perfect japonez al unui cuțit de bucătar. Este potrivit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie.
Creat de un fierar talentat, cuțitele japoneze Masutani oferă o valoare excelentă pentru prețul lor. Sunt lucrate manual în Echizen (Prefectura Fukui). Fără îndoială, pot fi comparate cu multe cuțite mult mai scumpe. Unul dintre avantajele lor este miezul puternic realizat din oțel inoxidabil VG-10 cu conținut ridicat de carbon, acoperit cu 31 de straturi de oțel damasc. Aceasta conferă lamelor un aspect frumos, atrăgător. În plus, sunt și extrem de ascuțite, datorită unui proces special de călire care le oferă o duritate de 61-62 HRC. Mânerele sunt făcute din lemn pakka, cunoscut pentru rezistența sa la umezeală și temperatură. Cuțitele japoneze Masutani sunt o alegere excelentă pentru cei care abia încep aventura cu acest tip de unealtă de bucătărie din Japonia.
Specificații:
Marcă: Masutani
Origine (Fabricat în): Japonia, Echizen
Tip cuțit: Cuțit de bucătar „Gyuto”
Lungimea lamei: 18 cm
Lungimea totală a cuțitului: 30,5 cm
Lățimea lamei la mâner: 4,3 cm
Lățimea lamei la mijloc: 3,7 cm
Grosimea lamei la mâner: 1,6 mm
Grosimea lamei la mijloc: 1,6 mm
Lungimea mânerului: 12,0 cm
Mâner: lemn pakka, cu nituri
Oțel: miez VG-10 (inoxidabil), înveliș (inoxidabil)
Finisaj lamă: damasc cu 31 de straturi
Duritate: 61+/-1 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 132 g

