





Apreciat pentru versatilitatea sa, cuțitul Muneishi cu o lungime a lamei de 130 mm se va dovedi util în orice bucătărie. Va fi folositor pentru oricine prețuiește tăierea rapidă și comodă a fructelor și legumelor. În plus, este perfect și pentru lucrări mai precise.
Cuțitele de bucătărie Muneishi sunt o serie foarte apreciată pentru profilul excelent al lamei. Tehnologia unică de fabricație, numită Warikomi, implică utilizarea unui înveliș de fier moale care înconjoară un miez dur din oțel Aogami #2 (oțel carbon). Ca rezultat al călirii, lamele dobândesc o ascuțime extraordinară, ajungând la 63-64 HRC. Ele pot fi ascuțite foarte ușor datorită tratamentului termic și călirii, printre altele. Această tehnică contribuie și la menținerea ascuțimii lamei pe termen lung. Caracterul unic, brut al cuțitelor este asigurat de finisajul negru atractiv al lamei, numit Kurouchi. Mânerul oval este realizat din lemn de cireș și finisat cu o frumoasă garnitură roșie.
După fiecare utilizare, cuțitul Muneishi trebuie îngrijit. Spălarea și uscarea previn formarea ruginii.
Specificații:
- Tip: cuțit utilitar mic
- Lungimea lamei: 130 mm
- Lungimea totală: 256 mm
- Înălțimea lamei: 30 mm
- Mâner: lemn de cireș
- Oțel: miez Aogami#2, înveliș de fier
- HRC: 63-64
- Șlefuire: dublu tăiș
- Greutate: 80 grame

