Muneishi Kurouchi Santoku 17 cm Aogami

Cuțitul versatil Muneishi Santoku de 170 mm va fi de folos pentru diverse sarcini în bucătărie. Tăierea și tocarea cu această lamă frumoasă, întunecată, vor fi întotdeauna o plăcere.

Muneishi este o serie extrem de profesională și bine cunoscută de cuțite, apreciată pe scară largă pentru profilul excelent al lamei. O tehnică unică de fabricație numită Warikomi este folosită în realizarea acestor produse de bucătărie. Aceasta implică utilizarea unui înveliș de fier moale care înconjoară un miez dur din oțel carbon Aogami #2. Drept rezultat, lamele cuțitelor dobândesc o duritate extraordinară, ajungând la un nivel de 63-64 HRC. Acest lucru se datorează călirii și tratamentului termic, care fac, de asemenea, cuțitele Muneishi ușor de ascuțit. Acest proces garantează, de asemenea, că acestea rămân ascuțite mai mult timp. Frumoasa finisare estetică neagră a lamei Kurouchi oferă un stil unic, brut. Mânerul oval este realizat din lemn de cireș și are o garnitură roșie foarte plăcută.

Folosirea unui cuțit Muneishi înseamnă și îngrijirea lui – cuțitul trebuie spălat și uscat după fiecare utilizare pentru a preveni rugina.

Specificații:

• Tip: cuțit Santoku
• Lungimea lamei: 170 mm
• Lungimea totală: 308 mm
• Înălțimea lamei: 46 mm
• Mâner: lemn de cireș
• Oțel: miez Aogami#2, înveliș de fier
• HRC: 63-64
• Șlefuire: dublu tăiș
• Greutate: 135 grame