






Nigara Hamono SG Strix Bunka 17 cm Buffalo este un cuțit de bucătărie de înaltă calitate, realizat din oțel modern SG Strix, care combină proprietățile oțelului inoxidabil și oțelului pudră. Duritatea sa de 64–65 HRC asigură o durabilitate excepțională a tăișului și o ascuțire de lungă durată, menținând în același timp o rezistență foarte bună la coroziune. Acest oțel este, de asemenea, ușor de ascuțit și rezistent la daune mecanice minore, ceea ce se traduce prin funcționalitate în munca zilnică din bucătărie.
Lamă este finisată cu tehnologia Damasc, având un model subtil tsuchime (ciocănit), care nu doar evidențiază estetica cuțitului, ci și reduce lipirea produselor tăiate. Profilul Bunka cu vârful clar marcat permite tăieri precise, fie că lucrați cu carne, legume sau pește.
Mânerul în stil Wa (japonez) este realizat din lemn durabil de nuc, cu o garnitură elegantă din corn de bivol. Forma octogonală asigură o prindere sigură și o muncă confortabilă, chiar și pe durata utilizării îndelungate. Designul bine echilibrat crește controlul asupra cuțitului și facilitează manevrarea.
Specificații:
Marcă: Nigara Hamono
Origine (Fabricat în): Japonia, Aomori
Tip cuțit: cuțit Bunka
Lungimea lamei: 16,8 cm
Lungimea totală a cuțitului: 31,2 cm
Lățimea lamei la mâner: 4,9 cm
Lățimea lamei la mijloc: 4,5 cm
Grosimea lamei la mâner: 2,1 mm
Grosimea lamei la mijloc: 2,1 mm
Lungimea mânerului: 12,8 cm
Mâner: lemn de nuc, garnitură din corn de bivol
Oțel: miez SGStrix (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: Tsuchime (ciocănit), Damasc
Duritate: 64-65 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 139 g

