Ohishi Sujihiki 24 cm Nashiji Aogami nr. 2

Cuțitul Ohishi Nashiji Sujihiki, cu o lamă de 240 mm, reprezintă esența fierăriei japoneze, ideal pentru lucrări de precizie precum pregătirea sushi sau porționarea cărnii. Confecționat manual în Sanjo, în inima regiunii Niigata din Japonia, acest cuțit continuă o tradiție a meșteșugului începută în 1948.

Combinarea unică a oțelului inoxidabil cu un miez din oțel albastru Aogami #2 oferă ce este mai bun în cuțite — o lamă din oțel cu conținut ridicat de carbon care garantează o ascuțime și o durabilitate excepționale, asigurând totodată o anumită rezistență la coroziune.

Cuțitele Ohishi Nashiji se remarcă prin calitatea și performanța de tăiere neegalate, care sunt atât de impresionante în gama lor de preț încât pot concura cu cuțite făcute manual, de multe ori mult mai scumpe. Folosirea oțelului carbon Aogami #2, cu tratament termic la 62-63 HRC, asigură fiabilitatea și ascuțimea de durată.

Lamele finisate Nashiji nu sunt doar frumoase, ci și funcționale, combinând aspectul tradițional cu proprietăți moderne de tăiere. Mânerul ergonomic, în formă de D, realizat din lemn de trandafir, oferă confort și control în timpul tăierii, făcând cuțitele Ohishi Nashiji o adevărată plăcere de folosit și o completare exclusivă pentru orice bucătărie.

Specificații:

Marcă: Ohishi
Origine (Fabricat în): Japonia
Tip cuțit: cuțit Sujihiki
Lungimea lamei: 24,0 cm
Lungimea totală a cuțitului: 39,5 cm
Lățimea lamei la mâner: 3,4 cm
Lățimea lamei la mijloc: 2,9 cm
Grosimea lamei la mâner: 4,8 mm
Grosimea lamei la mijloc: 1,8 mm
Lungimea mânerului: 14,0 cm
Mâner: lemn de trandafir, inel de lemn pakka
Oțel: miez Aogami #2 (carbon înalt), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: Nashiji
Duritate: 62-63 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 141 g