






Cuțitul japonez pentru dezosat Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Maru are o lamă robustă de 150 mm. Datorită dimensiunii mici și vârfului special modelat, este perfect pentru dezosarea păsărilor de curte.
Seria de cuțite de bucătărie cea mai bine vândută de la Sakai Kikumori – Nihonko – este recomandată tuturor bucătarilor, precum și celor care au nevoie de cuțite practice ce rămân ascuțite mult timp în timpul gătitului. Fiecare lamă este realizată dintr-o singură bucată de oțel carbon japonez (mono-oțel) și călită la 63 HRC. Conținutul de carbon al oțelului este de 0,95%. Sunt ușor de ascuțit și foarte funcționale. Cuțitele din gama Sakai Kikumori Nihonko au un mâner ergonomic din lemn pakka, durabil și plăcut estetic. După folosirea acestor cuțite în bucătărie, amintiți-vă să le spălați și să le uscați (nu sunt inoxidabile).
Sakai Kikumori, un brand de top în domeniul cuțitelor din Japonia, a fost înființat în 1926. Oferă unelte excelente atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru cei amatori. Compania se sprijină pe minunata tradiție de 600 de ani a forjării cuțitelor din Sakai, cunoscut ca principalul centru al meșteșugului japonez în acest domeniu. Colaborând cu fierari și ascuțitori de excepție, Sakai Kikumori oferă o gamă largă de cuțite tradiționale în stil japonez, precum și cuțite moderne în stil occidental.
Specificații:
- Tip: Honesuki-Maru, cuțit pentru dezosat
- Lungimea lamei: 150 mm
- Lungimea totală: 270 mm
- Grosimea lamei: 3 mm
- Mâner: lemn pakka, întăritură din oțel
- Oțel: oțel carbon SK5
- HRC: 63+/-1
- Șlefuire: dublu tăiș
- Greutate: 181 grame

