Yoshimi Kato Santoku 17 cm Damasc VG-10 lemn de trandafir

Cuțitul japonez Santoku Yoshimi Kato, cu o lamă de 17 cm, este ideal pentru o varietate de sarcini în bucătărie, de la tocat până la tăiat carne, fructe și legume. Extrem de popular în bucătăriile japoneze, cuțitele Santoku au devenit un instrument culinar de neînlocuit.

Cuțitul nostru de bucătărie Santoku forjat manual din oțel damasc, creat de Yoshimi Kato, îmbină o funcționalitate excelentă cu o estetică deosebită. Folosind oțel VG-10, miezul dur este înconjurat de 63 de straturi de oțel damasc negru, conferindu-i o frumusețe extraordinară. Geometria și finisajul excelente sunt doar câteva dintre avantajele acestor accesorii elegante pentru bucătărie. Lamele au fost lustruite cu grijă și, datorită tratamentului termic, ating o duritate de 61-62 HRC, asigurând o tăietură ascuțită de durată.

Mânerul din lemn de trandafir închis la culoare are o formă ovală, fiind perfect atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci. Iubitorii meșteșugului japonez ar trebui cu siguranță să aleagă cuțitele Yoshimi Kato, realizate de un maestru care a avut grijă atât de aspectul lor, cât și de experiența de neuitat a folosirii lor.

Specificații:

Marcă: Yoshimi Kato
Origine (Fabricat în): Echizen, Fukui, Japonia
Tip cuțit: Santoku
Lungimea lamei: 17 cm
Lungimea totală a cuțitului: 30,8 cm
Lățimea lamei la mâner: 4,6 cm
Lățimea lamei la mijloc: 4,4 cm
Grosimea lamei la mâner: 1,9 mm
Grosimea lamei la mijloc: 1,8 mm
Lungimea mânerului: 12,7 cm
Mâner: oval, lemn de trandafir, inel de lemn pakka
Oțel: miez VG-10 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: damasc închis, 63 de straturi
Duritate: 61 +/-1 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 122 g