Zakuri Kurouchi Gyuto 24 cm Aogami #1

Cuțitul Zakuri Gyuto de 240 mm este o capodoperă a meșteșugului, ideal pentru bucătarii care doresc un instrument ce poate face față oricărei sarcini culinare. Versatilitatea sa îl face indispensabil în orice bucătărie, atât profesională, cât și de acasă, pentru cei care prețuiesc calitatea și fiabilitatea.

Fabricat de fierari talentați din Tosa, cuțitul Zakuri Gyuto este o lucrare de artă aplicată. Oțelul carbon Aogami #1 folosit la realizarea sa nu este doar durabil, ci și păstrează ascuțimea pentru perioade îndelungate. Finisajul autentic Kurouchi nu doar că oferă fiecărui cuțit un aspect unic, dar protejează lama de coroziune și pierderea strălucirii. Tratamentul termic până la o duritate de 62-64 HRC conferă muchiei ascuțite durabilitatea necesară pentru cele mai dificile sarcini din bucătărie.

Mânerul în formă de D, realizat din lemn de castan, oferă confort și stabilitate, aspecte esențiale pentru tăierea precisă. De asemenea, asigură o potrivire naturală și ergonomică cu forma mâinii, reducând oboseala în timpul utilizării prelungite. Deși oțelul Aogami #1 nu este inoxidabil, ceea ce înseamnă că cuțitul trebuie uscat după fiecare folosire, grija suplimentară acordată cuțitului se traduce prin ani de folosire de încredere.

Zakuri Gyuto nu este doar un cuțit; este o reflectare a pasiunii și tradiției fierăriei, ideal pentru bucătarii care caută perfecțiunea în fiecare aspect al muncii lor.

Specificații:

Tip: Cuțit de bucătar „Gyuto”
Lungimea lamei: 240 mm
Lungimea totală: 405 mm
Înălțimea lamei: 49 mm
Grosimea lamei: 2,4 mm
Mâner: lemn de castan
Oțel: miez Aogami#1
HRC: 60-62
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 197 grame