Olio di Camelia per manutenzione coltelli 245 ml Tsubaki

L’olio di camelia – Tsubaki – è un prodotto molto apprezzato in Giappone per la manutenzione delle lame, incluso per i coltelli da cucina di alta gamma. È un elemento chiave della cura, particolarmente importante per le lame realizzate in acciai ad alto tenore di carbonio sensibili alla corrosione, come Aogami o Shirogami.

Questo olio si ottiene dalla spremitura a freddo dei semi di camelia giapponese, una tradizione di cura praticata in Giappone da secoli. Si caratterizza per l’assenza di acidità, la durata e il gusto e odore neutri, che lo rendono sicuro per il contatto con gli alimenti e non tossico.

Per proteggere la lama, basta applicare una piccola quantità di olio su un fazzoletto di carta morbido o un panno per creare uno strato sottile e protettivo che protegge efficacemente dalla corrosione e dall’ossidazione.

Come usare:

- Per mantenere i coltelli in acciaio ad alto tenore di carbonio in ottime condizioni, oliate delicatamente la lama con un panno morbido e pulito dopo ogni uso per prevenire la formazione di ruggine.

- Per i coltelli in acciaio resistente alla ruggine (come ZDP-189, R2, VG-10), si consiglia di applicare l’olio una o due volte al mese, a seconda della frequenza d’uso, utilizzando un panno morbido e pulito.

- Prima di riutilizzare il coltello, lavatelo accuratamente e sciacquatelo con acqua.