Collezione: Kiridashi

Kiridashi (切り出し) è un coltello da lavoro tradizionale giapponese. Ha una storia che risale a centinaia di anni fa. Sebbene venga chiamato coltello, è più simile a uno strumento di precisione per il lavoro quotidiano e artigianale che a un classico coltello da cucina.

Cosa rende il Kiridashi diverso?

Il Kiridashi ha una lama corta e inclinata e una forma compatta. Di solito è realizzato in un unico pezzo di acciaio, il che lo rende molto resistente e durevole. Il suo design lo rende molto maneggevole e permette tagli precisi.

Il Kiridashi è usato per

-    Lavori artigianali e falegnameria
-    Tagliare carta, pelle e bambù
-    Temperare matite
-    Piccoli lavori di giardinaggio
-    Strumento universale per l’uso quotidiano (EDC)
Grazie al suo affilato taglio a bisello singolo (spesso disponibile in versioni per destrorsi o mancini), il Kiridashi offre un controllo eccezionale e tagli netti.

Perché scegliere il Kiridashi?

Ha un design semplice e una forma classica.
È molto resistente perché è realizzato interamente in acciaio.
È versatile e funziona bene sia in officina che a casa.
È la scelta perfetta per chi apprezza gli strumenti giapponesi autentici e tradizionali.
I coltelli Kiridashi sono pratici e simbolo dell’artigianato giapponese. Sono semplici e funzionali.