Collezione: Zakuri

Coltelli Zakuri

Zakuri è un marchio di coltelli realizzati da giovani artigiani della regione di Tosa. I loro prodotti combinano le tecniche tradizionali della forgiatura giapponese con un aspetto semplice e funzionale.
I coltelli Zakuri sono realizzati principalmente in acciaio al carbonio Aogami #1, noto per essere affilato, facile da affilare e per mantenere bene il filo. Le lame sono temprate a 62–64 HRC e spesso rifinite nello stile kurouchi, che conferisce loro un aspetto grezzo e tradizionale e protegge la superficie dell’acciaio.
Gli impugnature, nella classica forma a D giapponese, sono realizzate in legno di castagno, rendendo i coltelli comodi e facili da maneggiare. Questo rende i coltelli Zakuri utili, economici e apprezzati da chi ama l’artigianato giapponese.
Grazie all’acciaio al carbonio, richiedono cura. Ciò significa che devono essere puliti accuratamente e asciugati dopo ogni uso. Ma offriranno un’ottima capacità di taglio e un bell’aspetto naturale che rende ogni pezzo unico.