Collezione: Toshihiro Wakui

Coltelli Toshihiro Wakui

Toshihiro Wakui è un artigiano di coltelli molto abile. In passato ha lavorato per Yoshikane Hamono a Sanjo. Ha avviato la propria attività di produzione di coltelli a Sanjo, e i suoi eccellenti prodotti erano a lungo conosciuti solo dagli appassionati di coltelli giapponesi. Recentemente è diventato più noto e i suoi coltelli stanno guadagnando popolarità. I coltelli Wakui sono realizzati con una lama molto sottile e un alto livello di durezza (circa HRC 63-64). Sono considerati uno dei prodotti più promettenti tra i produttori di coltelli moderni.
I coltelli Wakui sono realizzati da uno dei nostri fabbri preferiti. I suoi coltelli valgono il prezzo e sono di buona qualità. Sono progettati per un uso facile in cucina e risultano resistenti grazie ai manici robusti e solidi. Le lame sono sottili e si adattano perfettamente al manico, rendendoli molto efficaci. L'acciaio al carbonio White #2 usato per le lame è facile da affilare, mantiene il filo e lo conserva a lungo. Il nucleo in acciaio si ossida nel tempo sviluppando una bellissima patina e, grazie al rivestimento in acciaio inox attraente, i coltelli sono facili da mantenere. Se stai cercando il tuo primo coltello giapponese in acciaio al carbonio, dai un’occhiata ai coltelli Wakui.