Coltello Fujiwara Kiridashi martellato 9 mm Shirogami #2
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KOH9
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Coltello tradizionale giapponese Fujiwara Kiridashi con lama da 9 mm.
In Giappone, questo tipo di coltelli veniva tradizionalmente usato per la lavorazione del legno, l’intaglio e la marcatura. Oggi, però, molti chef e cuochi casalinghi li utilizzano come pratici coltelli multiuso.
Fujiwara ha una lunga storia nella produzione di coltelli Kiridashi – questo piccolo marchio familiare forgia questi pratici accessori da tre generazioni. Sono forgiati in acciaio Shirogami #2, che li rende facili da affilare e garantisce che mantengano a lungo il filo.
Specifiche:
- Tipo: coltello Kiridashi
- Lunghezza lama: 9 mm
- Lunghezza totale: 205 mm
- Spessore lama: 2 mm
- Acciaio: acciaio al carbonio Shirogami #2
- Affilatura: a singolo bisello