Hado Shiosai Ko-Bunka 13,5 cm SG2
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Il Hado Shiosai Ko-Bunka 13,5 cm SG2 è un coltello giapponese compatto con una punta a stile kiritsuke appuntita. Il formato Ko-Bunka combina l’agilità di un coltello multiuso con la performance di taglio di una lama più larga.
La lama è costruita attorno a un nucleo in acciaio inossidabile SG2 R2 in polvere, apprezzato per l’elevata durezza e resistenza alla corrosione. Trattata termicamente a circa 63 +/-1 HRC, offre un’ottima tenuta del filo e prestazioni di taglio stabili. Il rivestimento in acciaio inossidabile migliora la durabilità e semplifica la manutenzione.
Una sottile finitura martellata Tsuchime favorisce il distacco del cibo e aggiunge una texture raffinata alla lama. La geometria sottile e l’affilatura precisa di Naohiro Nomura garantiscono tagli netti e controllati. La punta appuntita supporta lavori dettagliati e precisi.
Il manico ottagonale in quercia offre una presa bilanciata e sicura. Questo coltello è pensato per chi cerca precisione compatta unita alle prestazioni moderne dell’acciaio in polvere.
Specifiche
• Marca: Hado
• Origine: Giappone
• Tipo di coltello: Ko-Bunka
• Lunghezza lama: 13,0 cm
• Lunghezza totale: 26,8 cm
• Altezza lama al tallone: 4,5 cm
• Altezza lama a metà: 4,1 cm
• Spessore dorso al tallone: 2,0 mm
• Spessore dorso a metà: 2,0 mm
• Lunghezza manico: 12,7 cm
• Manico: ottagonale, legno di quercia
• Acciaio: nucleo SG2 R2, rivestimento inossidabile
• Finitura lama: Tsuchime
• Durezza: 63 +/-1 HRC
• Affilatura: doppio bisello
• Affilatore: Naohiro Nomura
• Peso: 119 g