Kujira Tosa Balena spermaceti - Acciaio al carbonio A
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Satoshi Yamashita, un maestro fabbro della Prefettura di Kochi in Giappone, ha creato i coltelli Kujira come strumento per principianti, in particolare per i giovani che imparano ad affilare le matite e a svolgere altri compiti di taglio leggeri. Questi bellissimi coltelli versatili per chef sono fatti a mano a Tosa e, nonostante il loro aspetto giocoso, hanno una lama eccezionalmente affilata. I coltelli sono ancora realizzati con metodi tradizionali. Satoshi Yamashita esegue personalmente tutte le fasi, come la forgiatura, la modellatura, il trattamento termico, la tempra e la lucidatura.
Coltello Kujira, Capodoglio
Design: Satoshi Yamashita
Dimensioni: circa 16 x 4 cm
Materiale: acciaio al carbonio
Made in Japan