Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm Keyaki Aogami

Il coltello Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm Keyaki Aogami è un'ottima scelta per chi cerca uno strumento da cucina versatile e affidabile. Il Gyuto, un coltello da cucina in stile giapponese, combina le caratteristiche di un coltello da chef con un'eccezionale precisione di taglio, rendendolo adatto a una vasta gamma di applicazioni – dal taglio di carne e verdure alla tritatura precisa delle erbe aromatiche. Con una lunghezza di 21 cm e un'affilatura eccezionale, questo coltello consente una preparazione comoda ed efficace di vari piatti.

La lama del coltello è realizzata in acciaio Aogami #2, caratterizzato da un'eccezionale durezza di 62 HRC. Grazie all'uso dell'acciaio al carbonio Aogami #2, il coltello mantiene il filo più a lungo ed è meno soggetto a crepe o danni. Questo acciaio è più resistente all'usura, rendendo il coltello ideale per l'uso quotidiano in cucina, garantendo un taglio di alta qualità per lungo tempo. La finitura Kurouchi della lama non solo le conferisce un aspetto unico, ma la protegge anche dalla ruggine. Lo strato protettivo scuro protegge la lama dalla corrosione e facilita anche la manutenzione, sebbene sia importante prendersi cura del coltello dopo l'uso pulendolo e asciugandolo regolarmente.

Il manico del coltello è realizzato in legno di Keyaki, apprezzato per la sua durabilità e resistenza all'umidità. Il legno di Keyaki offre una presa sicura e la sua struttura naturale rende il coltello comodo da impugnare, permettendo un taglio preciso e confortevole. Inoltre, il manico è arricchito da una ghiera in plastica, che garantisce la stabilità dell'intera struttura e protegge da danni meccanici, aumentando la durata del coltello.

Il coltello Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm è uno strumento indispensabile in ogni cucina. Ideale per tagli e affettature precise, si distingue sia per funzionalità che per estetica. L'uso di materiali di alta qualità, come l'acciaio Aogami #2 e il legno di Keyaki, lo rende un prodotto che soddisferà anche gli utenti più esigenti. Se desideri un coltello che unisca un'affilatura eccezionale a una facile manutenzione, il Kyohei Kurouchi Gyuto è una scelta eccellente.

Specifiche:

Marca: Kyohei Shindo
Origine (Made in): Giappone, Tosa
Tipo di coltello: Coltello Gyuto
Lunghezza lama: 21,6 cm
Lunghezza totale coltello: 35,2 cm
Larghezza lama al manico: 4,8 cm
Larghezza lama al centro: 4,2 cm
Spessore lama al manico: 4,6 mm
Spessore lama al centro: 1,9 mm
Lunghezza manico: 12,7 cm
Manico: Legno di Keyaki, ghiera in plastica
Acciaio: Nucleo Aogami #2 (alto tenore di carbonio), rivestimento in ferro (alto tenore di carbonio)
Finitura lama: Kurouchi (nera)
Durezza: 62+/-1 HRC
Affilatura: doppio bisello
Peso: 146 g