Makoto Kurosaki "Sakura" Tsuchime Gyuto 24 cm SG2
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MKSTG24SG2
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Il Makoto Kurosaki “Sakura” Tsuchime Gyuto 24 cm SG2 è un coltello da chef professionale giapponese che unisce artigianato tradizionale e tecnologia moderna. Il Gyuto, la versione giapponese del classico coltello da chef, è uno strumento versatile, ideale per tagliare carne, verdure e pesce. Il suo profilo sottile e la lama precisa rendono il lavoro con esso un vero piacere.
Caratteristiche principali:
• Acciaio in polvere SG2 – eccezionale affilatura e durata grazie a una durezza di 62-63 HRC
• Finitura martellata Tsuchime – riduce l’adesione degli ingredienti tagliati
• Costruzione Sanmai – nucleo in SG2 circondato da strati di acciaio inox per una maggiore durata
• Manico ottagonale in legno di ciliegio – leggero, confortevole ed elegante
• Ottimo bilanciamento – garantisce tagli precisi e scorrevoli
La lama unica lunga 24,4 cm con profilo sottile permette tagli precisi, e la doppia affilatura rende il coltello comodo sia per utenti destrorsi che mancini. La superficie martellata non solo conferisce al coltello un aspetto unico e artigianale, ma aiuta anche a ridurre l’adesione del cibo alla lama.
Il manico, realizzato in legno naturale di ciliegio, è leggero ed ergonomico, e la sua forma ottagonale assicura una presa confortevole. L’ispirazione per il nome della serie Sakura, che significa fiore di ciliegio, sottolinea la delicata bellezza di questo coltello magistrale.
Il Makoto Kurosaki “Sakura” Tsuchime Gyuto 24 cm SG2 è un coltello che colpisce sia per qualità che per funzionalità. La scelta perfetta per chef che apprezzano tagli perfetti e uno stile eccezionale!
Specifiche:
Marca: Makoto Kurosaki
Origine (Made in): Giappone, Echizen
Tipo di coltello: coltello Gyuto
Lunghezza lama: 24,4 cm
Lunghezza totale coltello: 39,3 cm
Larghezza lama al manico: 5,1 cm
Larghezza lama al centro: 4,6 cm
Spessore lama al manico: 2,1 mm
Spessore lama al centro: 2,1 mm
Lunghezza manico: 14,0 cm
Manico: legno di ciliegio, ottagonale
Acciaio: nucleo SG2 (inox), rivestimento in acciaio inox
Finitura lama: Tsuchime (martellata)
Durezza: 62-63 HRC
Affilatura: doppia
Peso: 168 g