Masashi Nashiji Black Petty-Gyuto 150 mm SLD
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MNBPG150
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Il piccolo ma pratico coltello multiuso Masashi SLD Black, con una lama da 150 mm, è particolarmente utile per lavorare oggetti di dimensioni ridotte. Funziona alla grande con aglio, scalogni o funghi.
Questi coltelli sono realizzati a mano da Masashi-san dall’inizio alla fine. L’artigiano forgia personalmente l’acciaio, affila e affila i coltelli. Inoltre, monta i manici a mano.
Forgiati con la tecnica SAN-MAI, i coltelli della serie Masashi SLD hanno una lama a 3 strati. Presentano un nucleo duro forgiato in acciaio SLD. Gli strati esterni sono realizzati in acciaio inossidabile morbido, il cui compito è proteggere il nucleo. Questi coltelli raggiungono una durezza estremamente elevata di 60-62 HRC durante il processo di trattamento termico. La finitura della lama Kurouchi è realizzata in acciaio nero non lavorato, che conferisce ai coltelli un aspetto unico, tipicamente giapponese. Il manico ottagonale in stile tradizionale giapponese “WA” è realizzato in legno di magnolia chiaro. È comodo da usare sia per destrorsi che per mancini.
Specifiche:
Marca: Masashi Yamamoto
Origine (Made in): Sanjo, Giappone
Tipo di coltello: Coltello petty - Gyuto
Lunghezza lama: 15,2 cm
Lunghezza totale coltello: 27,6 cm
Larghezza lama al manico: 4,3 cm
Larghezza lama al centro: 3,9 cm
Spessore lama al manico: 4,0 mm
Spessore lama al centro: 1,6 mm
Lunghezza manico: 11,6 cm
Manico: legno di magnolia, ghiera in corno di bufalo
Acciaio: nucleo SLD (inossidabile), rivestimento SUS405 (inossidabile)
Finitura lama: Kurouchi
Durezza: 63-64 HRC
Affilatura: doppio bisello
Peso: 182 g