Masutani Tsuchime Nakiri 16,5 cm VG-1
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MTN165
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Il coltello giapponese Masutani Nakiri da 165 mm assomiglia a un mannaia nell'aspetto, ma a differenza di una mannaia, ha una lama sottile. È perfetto per le attività in cucina, come tagliare e tritare le verdure.
I coltelli Masutani sono fatti a mano da un abile fabbro a Echizen, nella prefettura di Fukui. Paragonabili a coltelli molto più costosi, offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Il nucleo robusto in acciaio inossidabile VG-1 ad alto tenore di carbonio è circondato da strati esterni di acciaio martellato. Questo conferisce alle lame il loro aspetto unico. Il trattamento termico conferisce loro una durezza elevata di 61 +/- 1 HRC, e rimangono molto affilate a lungo. Il manico è adatto a varie attività in cucina, poiché è resistente all’umidità e alle temperature grazie al legno pakka. I coltelli giapponesi della Collezione Masutani possono essere consigliati a tutti gli appassionati di cucina casalinga, sia a chi ha già esperienza con accessori da cucina giapponesi, sia a chi sta appena iniziando.
Specifiche:
- Tipo: coltello Nakiri
- Lunghezza lama: 165 mm
- Lunghezza totale: 29 cm
- Altezza lama: 49 mm
- Spessore lama: 1,6 mm
- Manico: legno pakka
- Acciaio: nucleo VG-1, rivestimento in acciaio inossidabile
- HRC: 61+/-1
- Affilatura: doppio bisello
- Peso: 150 grammi