Pietra ceramica Miyagoshi Syouki #3000

Miyagoshi Syouki 3000 – Pietra di finitura per affilatura (#3000)

Miyagoshi Seito (宮越製陶) è un produttore giapponese con sede a Kyoto, specializzato nella produzione artigianale di pietre per affilare utilizzando il metodo di vetrificazione. Il modello Syouki 3000 è una pietra di finitura di alta qualità, progettata per la fase finale dell’affilatura, dove precisione e levigatezza del filo sono fondamentali per ottenere una nitidezza completa.

Il processo di produzione utilizza abrasivi in ossido di alluminio ad alta purezza (Al₂O₃), legati in una struttura tramite un legante fuso ad alta temperatura. Il tutto viene formato sotto alta pressione e poi cotto a una temperatura che raggiunge i 1300°C. La pietra risultante si caratterizza per l’elevata durabilità, resistenza agli agenti chimici e atmosferici e una planarità di lavoro molto stabile.

Applicazione della grana #3000

La grana #3000 (dimensione del grano circa 4,5 micron) è utilizzata per la fase finale dell’affilatura – levigatura della superficie della lama, rimozione delle bave e miglioramento della nitidezza e della finitura del filo. Questa pietra è ideale per:

• dopo l’affilatura con grane da 400 a 1000,
  
• coltelli da cucina, utensili artigianali e acciai di diversa durezza,
  
• applicazioni in cui non è importante solo la nitidezza, ma anche la durata del filo.
  

Caratteristiche distintive:

• realizzata a mano in una piccola bottega di Kyoto – precisione e qualità sotto pieno controllo,
• prodotta con tecnologia di vetrificazione – sinterizzazione del vetro che garantisce durabilità e resistenza,
• esposizione costante di grani abrasivi freschi grazie alla sua struttura porosa,
• superficie estremamente stabile – minima necessità di livellamento,
• resistenza alle condizioni di conservazione – può essere conservata in umidità senza rischio di degradazione,
• superficie delicata e leggera – colore bianco.

Specifiche:

• Marca: Miyagoshi Seito (宮越製陶)
  
• Nome prodotto: Miyagoshi Syouki 3000
  
• Tipo: pietra di finitura per affilatura
  
• Grana: #3000
  
• Dimensione media del grano: circa 4,5 micron
  
• Abrasivo: ossido di alluminio (Al₂O₃)
  
• Legante: legante vetrificato
  
• Metodo di produzione: formatura ad alta pressione, cottura a ~1300°C, struttura porosa
  
• Colore: bianco
  
• Dimensioni: circa 205 × 75 × 25 mm
  
• Peso: circa 800–900 g
  
• Origine (Made in): Kyoto, Giappone