Pietra ceramica Miyagoshi Takasegawa #1000

Miyagoshi Takasegawa 1000 – Pietra per Affilare (#1000)

Miyagoshi Seito (宮越製陶) è un piccolo produttore di Kyoto specializzato da decenni nella produzione di pietre per affilare durevoli e precise. La Takasegawa 1000 è una pietra a grana media, progettata per l’affilatura quotidiana di coltelli e utensili. La sua alta efficienza e abrasività controllata la rendono la fase più versatile dell’affilatura – tra la molatura preliminare e la finitura finale.

La pietra è prodotta tramite vetrificazione – una miscela di abrasivo e legante viene formata sotto alta pressione e cotta a una temperatura di circa 1300°C. Questo conferisce alla Takasegawa 1000 alta durabilità, elevata planarità di lavoro e proprietà abrasive uniformi su tutta la superficie.

Applicazione della grana #1000

La grana 1000 è lo standard per la cura quotidiana del filo:

• per mantenere l’affilatura dei coltelli da cucina e degli utensili in acciaio,
  
• per rimuovere micro-danni e livellare la superficie della lama,
  
• come passo intermedio tra la pre-affilatura (#220–#400) e la finitura (#3000+).
  

La Takasegawa 1000 funziona efficacemente su acciai al carbonio, inox e in polvere – adatta sia per coltelli da cucina giapponesi che per utensili da officina.

Caratteristiche distintive:

• realizzata a mano in un piccolo laboratorio di Kyoto,
• struttura vetrificata – cotta a 1300°C per durabilità e resistenza,
• superficie microporosa – trattiene bene l’acqua, facilita il controllo dell’affilatura,
• planarità di lavoro stabile – necessita di meno frequenti livellamenti,
• stesso tipo di abrasivo e finitura del modello Turugi – superficie chiara, bianco-giallastra, liscia e facile da leggere durante il lavoro.

Specifiche:

• Marca: Miyagoshi Seito (宮越製陶)
  
• Nome prodotto: Miyagoshi Takasegawa 1000
  
• Tipo: pietra a grana media
  
• Grana: #1000
  
• Dimensione media del grano: circa 10–15 micron
  
• Abrasivo: ossido di alluminio (Al₂O₃), ossido di zirconio (ZrO₂)
  
• Legante: vetrificato, cotto ad alta temperatura (vetrificazione)
  
• Metodo di produzione: stampaggio a pressione, cottura a ~1300°C
  
• Colore: marmorizzato, bianco-giallastro (come nel modello Turugi)
  
• Dimensioni: circa 205 × 75 × 35 mm
  
• Peso: circa 1000–1100 g
  
• Origine (Made in): Kyoto, Giappone