Pietra per affilare Morihei Hishiboshi Hi 6000

La pietra Morihei Hishiboshi Hi 6000 ha una grana fine ed è progettata per la finitura e la lucidatura dei coltelli da cucina. Quando viene utilizzata dopo pietre con grane più basse (#500 o #1000), permette di ottenere una bellissima finitura kasumi.

La serie Hishiboshi Hi è progettata per replicare il più fedelmente possibile le prestazioni delle pietre naturali giapponesi. I componenti naturali nella struttura abrasiva offrono un contatto eccezionale con la lama, una sensazione naturale e la capacità di ottenere una sottile finitura kasumi. Durante l’uso, la pietra produce una ricca sospensione che aumenta l’efficacia della lucidatura.

La Morihei Hi 6000 è una pietra pronta all’uso; non richiede ammollo. Basta applicare acqua direttamente sulla superficie. Per risultati migliori, strofinala delicatamente con una pietra nagura per aumentare l’attività della superficie di lavoro. Non lavare via la sospensione creata durante l’uso; contiene particelle abrasive che aiutano il processo di finitura.

Rispetto alle pietre Shapton e Naniwa, la pietra Morihei Hishiboshi Hi 6000 ha dimensioni maggiori (210 x 75 x 25 mm) e una durata più lunga. Questo la rende uno strumento ottimale per l’uso quotidiano in ambienti professionali e cucine domestiche avanzate.

Caratteristiche:

• Grana #6000 per la finitura finale e la lucidatura dei bordi
• Sensazione naturale durante l’affilatura, grazie all’aggiunta di materiali naturali
• Lascia una finitura kasumi
• Pronta all’uso – senza necessità di ammollo
• Crea una sospensione densa, aumentando l’efficienza del lavoro
• Dura più a lungo ed è più grande delle pietre Shapton o Naniwa
• Raccomandata come passaggio finale prima dell’uso di un cuoio o di una pietra #12.000.

Specifiche:

• Marca: Morihei 浅草橋 森平
• Tipo: pietra pronta all’uso
• Grana: #6000
• Dimensioni: 210 x 75 x 25 mm
• Peso: 761 g
• Prodotto a: Tokyo, Giappone