Muneishi Kurouchi Black Santoku 18 cm Aogami

Il coltello Santoku Muneishi, con una lama lunga 180 mm, è un aiuto indispensabile in cucina, che permette di tagliare e tritare facilmente grazie alla sua elegante lama scura. La sua versatilità garantisce soddisfazione anche durante le attività culinarie più impegnative.

L’unicità di questa serie di coltelli da cucina risiede nell’avanzato metodo di produzione Warikomi. Questa tecnica combina strati esterni di acciaio inossidabile con un nucleo duro in prestigioso acciaio Aogami #2, ottenendo una durezza eccezionale della lama di 63-64 HRC. Grazie al processo di tempra, la lama non solo è facile da affilare, ma mantiene anche a lungo il filo, risultato di un accurato trattamento termico. Il carattere unico di questi coltelli è enfatizzato dal Kurouchi – una finitura tradizionale scura della lama, che è sia pratica che estetica.

Il manico in legno di ciliegio aggiunge una bellezza naturale al coltello e garantisce comfort d’uso grazie alla sua forma rotonda. La elegante ghiera nera non solo rinforza la struttura, ma distingue anche il coltello con il suo stile unico, rendendolo non solo uno strumento da cucina, ma anche un elemento decorativo.

Specifiche:

Marca: Muneishi
Origine (Prodotto in): Giappone, Tosa
Tipo di coltello: coltello Santoku
Lunghezza lama: 18 cm
Lunghezza totale coltello: 32,0 cm
Larghezza lama al manico: 4,7 cm
Larghezza lama al centro: 4,5 cm
Spessore lama al manico: 3,1 mm
Spessore lama al centro: 2,2 mm
Lunghezza manico: 12,6 cm
Manico: legno di ciliegio, ghiera in legno scuro
Acciaio: nucleo Aogami#2 (alto tenore di carbonio), rivestimento in acciaio inossidabile
Finitura lama: Kurouchi
Durezza: 63-64 HRC
Affilatura: doppio bisello
Peso: 139 g