Coltello Petty Ohishi 15 cm Migaki VG-5

Il coltello Ohishi Petty VG-5 con una lama di 150 mm è uno strumento compatto ma estremamente versatile, che può essere utilizzato con successo in ogni fase della preparazione in cucina. Ideale per il taglio preciso di verdure e per porzionare piccoli pezzi di carne, questo coltello è indispensabile nel lavoro quotidiano.

La sua lama, temprata a una durezza di 59-60 HRC, non solo garantisce durata, ma mantiene anche a lungo il filo. Grazie all’uso di un rivestimento in acciaio inossidabile, la lama è protetta dalla corrosione, assicurando che la sua elevata qualità di taglio rimanga invariata anche con un uso intensivo. Il manico in legno Pakka resistente all’umidità garantisce non solo durata, ma anche comfort e stabilità grazie al suo design ergonomico.

I coltelli della collezione Ohishi VG-5 sono stati progettati per gli appassionati di cucina che apprezzano la combinazione di artigianalità e funzionalità moderna. Rappresentano l’eccellenza dell’artigianato giapponese nella produzione di coltelli, unendo metodi tradizionali a una finitura elegante e durevole. Scegliere i coltelli Ohishi VG-5 significa affidarsi a strumenti che non solo faciliteranno il lavoro in cucina, ma lo arricchiranno con elementi di vera arte giapponese. Sono l’aggiunta perfetta a qualsiasi cucina professionale, offrendo qualità e stile senza compromessi.

Specifiche:

Marca: Ohishi
Origine (Made in): Giappone
Tipo di coltello: coltello Petty
Lunghezza lama: 15,0 cm
Lunghezza totale coltello: 25,5 cm
Larghezza lama al manico: 3,0 cm
Larghezza lama al centro: 2,4 cm
Spessore lama al manico: 1,9 mm
Spessore lama al centro: 1,6 mm
Lunghezza manico: 10,5 cm
Manico: legno pakka
Acciaio: VG-5 (inox), rivestimento in acciaio inossidabile
Finitura lama: Migaki
Durezza: 59-60 HRC
Affilatura: doppio bisello
Peso: 89 g