Coltello Petty Ohishi 8 cm Migaki VG-5

Il coltello Petty da 80 mm della collezione Ohishi VG-5 è uno strumento indispensabile in ogni cucina. Agile e versatile, è perfetto per lavori di precisione in cucina. La sua lama sottile e affusolata e la punta delicata permettono di raggiungere i più alti standard nella preparazione dei cibi. Il suo peso e bilanciamento ottimali lo rendono un vero piacere da usare.

I coltelli della serie Ohishi VG-5 sono rinomati per la loro combinazione di funzionalità ed estetica. La lama, forgiata in acciaio VG-5, ha un’eccellente durezza di 59-60 HRC, garantendo una lunga durata della capacità di taglio e resistenza. Il rivestimento in acciaio inox protegge il nucleo dalla corrosione mantenendo alta la qualità del taglio. Il manico, realizzato in legno Pakka scuro impregnato, assicura durata e resistenza all’umidità, mentre la sua forma ergonomica garantisce comfort e stabilità della presa, fondamentali per un lavoro intensivo.

Se cerchi coltelli da cucina giapponesi fatti a mano in acciaio inox, la serie Ohishi VG-5 merita di essere considerata. Questi prodotti possono affrontare le sfide culinarie più esigenti, servendo non solo come strumenti, ma anche come espressione dell’artigianato e della tradizione culinaria giapponese. I coltelli Ohishi VG-5 sono sinonimo di durata ed eleganza, meritando un posto in ogni cucina professionale.

Specifiche:

Marca: Ohishi
Origine (Made in): Giappone
Tipo di coltello: coltello Petty
Lunghezza lama: 8,0 cm
Lunghezza totale coltello: 19,0 cm
Larghezza lama al manico: 2,0 cm
Larghezza lama al centro: 1,6 cm
Spessore lama al manico: 1,7 mm
Spessore lama al centro: 1,6 mm
Lunghezza manico: 10,6 cm
Manico: legno Pakka
Acciaio: nucleo VG-5 (inox), rivestimento in acciaio inox
Finitura lama: Migaki
Durezza: 59-60 HRC
Affilatura: doppio bisello
Peso: 72 g