Coltello Santoku Ohishi 18 cm Migaki VG-5
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OS180MVG5
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Il coltello Santoku Ohishi VG-5 da 180 mm è un alleato versatile in cucina, che ti permette di svolgere una vasta gamma di compiti culinari. È un coltello apprezzato per la sua perfetta combinazione di utilità ed estetica, con una lama forgiata in acciaio VG-5.
La durezza della lama, che varia da 59 a 60 HRC, garantisce la sua durata e un'affilatura a lungo termine. Un rivestimento protettivo in acciaio inossidabile speciale protegge il nucleo del coltello, prevenendo la corrosione e mantenendo l'eccezionale qualità del taglio. Il manico, realizzato in legno Pakka impregnato permanentemente, non è solo resistente all'acqua, ma offre anche una presa sicura e confortevole grazie alla sua forma ergonomica, preziosa durante un uso prolungato.
La serie di coltelli Ohishi VG-5 è la scelta perfetta per chi cerca coltelli giapponesi in acciaio inossidabile fatti a mano. Questi coltelli rappresentano la massima qualità che soddisferà le aspettative anche degli chef più esigenti, essendo non solo strumenti funzionali, ma anche un riflesso dell’artigianato e della ricca tradizione dell’arte culinaria giapponese. L’eleganza e la durata dei coltelli Ohishi VG-5 li rendono un’aggiunta preziosa a qualsiasi cucina professionale.
Specifiche:
Marca: Ohishi
Origine (Made in): Giappone
Tipo di coltello: coltello Santoku
Lunghezza della lama: 18,0 cm
Lunghezza totale del coltello: 30,0 cm
Larghezza della lama al manico: 4,7 cm
Larghezza della lama al centro: 4,2 cm
Spessore della lama al manico: 1,9 mm
Spessore della lama al centro: 1,6 mm
Lunghezza del manico: 11,6 cm
Manico: legno pakka
Acciaio: VG-5 (inossidabile), rivestimento in acciaio inossidabile
Finitura della lama: Migaki
Durezza: 59-60 HRC
Affilatura: doppio bisello
Peso: 159 g