Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 27 cm

Il Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 270 mm è un coltello da chef versatile, di grandi dimensioni e con una durabilità notevole. Ha un manico rivettato ed è adatto a tutte le attività in cucina.

Nihonko è la serie di coltelli da cucina più venduta di Sakai Kikumori. I prodotti popolari di questo produttore sono progettati per professionisti e appassionati di cucina – chiunque tenga a coltelli da cucina estremamente funzionali che rimangono affilati a lungo. I coltelli Sakai Kikumori Nihonko sono realizzati in acciaio al carbonio giapponese, con un contenuto di carbonio dello 0,95%, sottoposto a trattamento termico per una durezza elevata di 63 HRC. Il metodo speciale di produzione della lama, che utilizza la tecnica mono-acciaio, significa che ogni lama è realizzata da un unico pezzo di acciaio. I coltelli da cucina della serie Nihonko sono facili da affilare e mantengono a lungo la loro affilatura. Hanno un manico ergonomico in resistente legno Pakka. Dopo ogni utilizzo, si consiglia di lavare e asciugare i coltelli Sakai Kikumori Nihonko (questo è importante perché questi coltelli non sono inossidabili).

Sakai Kikumori è senza dubbio uno dei migliori produttori di coltelli da cucina giapponesi. La loro ampia gamma di eccellenti coltelli per uso professionale gode di una meritata popolarità. La loro unicità deriva da molti anni di tradizione artigianale – il marchio è stato fondato nel 1926, già basandosi su 600 anni di tradizione nella produzione di coltelli a Sakai. Grazie alla collaborazione con abili fabbri e affilatori, possiamo scegliere tra un’intera gamma di coltelli da cucina in stile tradizionale giapponese e coltelli moderni in stile occidentale.

Specifiche:

• Tipo: Gyuto, coltello da chef
• Lunghezza lama: 270 mm
• Manico: legno pakka, rinforzo in acciaio
• Acciaio: SK Carbon Steel
• HRC: 63+/-1
• Affilatura: doppio bisello
• Peso: 249 grammi