Sakai Kikumori Nihonko Petty 12 cm

Il piccolo e pratico coltello da cucina Sakai Kikumori Nihonko Petty da 120 mm è adatto per lavori di precisione in cucina. È una versione più piccola del coltello da chef base, rendendolo un utensile essenziale per ogni appassionato di cucina. È perfetto per sbucciare e tagliare pezzi più piccoli di verdure e carne.

Nihonko è la serie di coltelli da cucina più popolare di Sakai Kikumori. Le lame di questi eccellenti coltelli sono realizzate da un unico pezzo di acciaio, utilizzando la tecnica mono-acciaio. Sono fatti in acciaio al carbonio giapponese di alta qualità, con un contenuto di carbonio dello 0,95%. Una delle fasi di produzione è il trattamento termico, durante il quale la durezza delle lame raggiunge fino a 63 HRC. Un importante vantaggio dei coltelli della serie Nihonko è la facilità di affilatura e il fatto che mantengono la loro affilatura per un tempo molto lungo. Sakai Kikumori raccomanda i suoi prodotti a chef professionisti e cuochi casalinghi che si aspettano un’affilatura duratura e funzionalità dai coltelli che utilizzano. Il manico resistente e confortevole, con una forma ergonomica, è realizzato in legno pakka. I coltelli Sakai Kikumori Nihonko non sono inossidabili, quindi devono essere lavati e asciugati accuratamente dopo ogni uso.

Leader tra i produttori giapponesi di coltelli da cucina, Sakai Kikumori soddisfa anche le aspettative più elevate degli utenti professionali. I coltelli da cucina di questo marchio hanno parametri e caratteristiche eccellenti, ispirati da secoli di tradizione artigianale – da 600 anni Sakai è considerato il principale centro di produzione di coltelli giapponesi. Il marchio è stato fondato nel 1926 e attualmente collabora con i migliori fabbri e affilatori, che contribuiscono alla creazione di coltelli così eccellenti – in stili tradizionali giapponesi e moderni occidentali. Nel 2011, Sakai Kikumori ha ricevuto il prestigioso certificato “SAKAI WAZASHU” (certificato n. 0075), conferito dalla Camera di Commercio e Industria di Sakai per riconoscere i migliori marchi. La loro popolarità si estende non solo al Giappone, ma anche al resto del mondo.

Specifiche:

• Tipo: Petty, coltello multiuso
• Lunghezza lama: 120 mm
• Manico: legno pakka, rinforzo in acciaio
• Acciaio: SK Carbon Steel
• HRC: 63+/-1
• Affilatura: doppio bisello
• Peso: 73 grammi