Suehiro New Cerax 1000/3000 Pietra per affilare a doppia faccia CR-3800

Suehiro 1000/3000 Pietra per Affilare Doppia Faccia CR-3800 è una versatile pietra ad acqua giapponese progettata per la completa manutenzione dei coltelli da cucina, dalla restaurazione del filo alla finitura iniziale. La combinazione di granulometrie #1000 / #3000 consente una progressione di affilatura efficiente: il lato a grana 1000 è usato per affilare e correggere il filo, mentre il lato a grana 3000 affina e lucida leggermente il filo.

La pietra è realizzata con abrasivo in ceramica di alta qualità con ossido di alluminio bianco, offrendo un'azione di taglio costante e prevedibile e un buon controllo durante l'affilatura. L'abrasivo risponde rapidamente alla lama e produce una sospensione che favorisce una rimozione efficiente del materiale e migliora la sensazione di affilatura. Gli spessori differenti di ciascun lato sono progettati per garantire un'usura equilibrata nel tempo.

Il CR-3800 viene fornito come set completo per affilatura, pronto all'uso immediato. Include una pietra Nagura per la generazione della sospensione e un supporto stabile per la pietra, che migliora la sicurezza e il comfort durante l'affilatura. Come pietra ad acqua tradizionale, è destinata a essere immersa prima dell'uso.

Prodotta a Niigata, Giappone, una regione con una lunga tradizione nella produzione di pietre per affilare, le pietre Suehiro sono apprezzate per la loro affidabilità e prestazioni costanti, rendendole adatte sia per cucine domestiche che per usi semi-professionali.

Specifiche:

• Tipo: pietra ad acqua doppia faccia
• Granulometria: #1000 / #3000
• Dimensioni (lato grana 1000): 183 × 63 × 15 mm
• Dimensioni (lato grana 3000): 183 × 63 × 13 mm
• Abrasivo: ceramica, ossido di alluminio bianco
• Peso: 950 g
• Applicazione: affilatura e lucidatura leggera
• Incluso: pietra doppia faccia, Nagura, supporto per pietra
• Origine: Niigata, Giappone