Takahisa Damascus Sujihiki Ottagonale 24 cm
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Il Sujihiki è un coltello in stile occidentale equivalente al tradizionale Yanagiba giapponese. La sua lama lunga e stretta è ideale per tagliare, affettare e sfilettare.
Specifiche:
- Tipo: Sujihiki
- Lunghezza della lama: 240 mm
- Manico: legno di mogano
- Durezza: 61+/-1 HRC
- Affilatura: doppio bisello