Takamura Petty 13 cm R2

Scopri il coltello Takamura R2 Petty con una lama di 130 mm – il tuo strumento da cucina compatto e versatile, ideale per la preparazione precisa di piccoli ingredienti come funghi, aglio o scalogni. La qualità giapponese e l’eccezionale durata sono le caratteristiche che distinguono i coltelli della serie Takamura R2. Il loro elemento chiave è l’acciaio in polvere R2 (SG2), che garantisce lame non solo inox, ma anche eccezionalmente dure, assicurando una lunga durata del filo. Inoltre, a differenza di altri acciai in polvere duri, questo acciaio non è soggetto a crepe, aumentando così la sua resistenza. Nel processo di trattamento termico, le lame raggiungono una durezza di 62-64 HRC, e gli strati esterni di acciaio inox morbido proteggono il nucleo duro, aggiungendo flessibilità al coltello.

Le lame dei coltelli Takamura R2, affilate a mano e estremamente sottili, offrono prestazioni di taglio eccezionali fin dal primo utilizzo. Il manico ergonomico in legno Pakka rosso è resistente all’umidità, garantendo comfort e sicurezza d’uso. Inoltre, il pieno rinforzo del coltello assicura una presa salda, fondamentale per lavori di precisione in cucina.

Il Takamura R2 Petty non è solo un coltello piccolo: è uno strumento che offre enormi possibilità nella tua cucina. Ti fornirà non solo qualità e durata eccezionali, ma anche precisione e sensibilità nella cucina di tutti i giorni. È la scelta per chi apprezza sia la funzionalità che l’estetica nel proprio arsenale da cucina.

Specifiche:

Marca: Takamura
Origine (Made in): Echizen, Fukui, Giappone
Tipo di coltello: coltello Petty
Lunghezza lama: 13 cm
Lunghezza totale coltello: 24,3 cm
Larghezza lama al manico: 2,8 cm
Larghezza lama al centro: 2,3 cm
Spessore lama al manico: 1,5 mm
Spessore lama al centro: 1,4 mm
Lunghezza manico: 10,4 cm
Manico: legno pakka
Acciaio: nucleo in acciaio in polvere R2 (inox), rivestimento in acciaio inox
Finitura lama: Migaki
Durezza: 62-64 HRC
Affilatura: doppio bisello
Peso: 68 g