Takamura Tsuchime Gyuto 18 cm VG-10
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TTG180VG10
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Il coltello da cucina giapponese Takamura Gyuto da 180 mm è un classico coltello da chef. È lo strumento perfetto per la maggior parte delle attività in cucina.
La serie Takamura VG-10 include eccellenti coltelli da cucina affilati a mano, realizzati con materiali di alta qualità. Combinano due caratteristiche chiave: facilità d'uso e lavorazione di prima classe. Il nucleo di ogni coltello è forgiato in acciaio inossidabile VG-10, circondato da acciaio morbido protettivo. Vale la pena menzionare che il VG-10 è un acciaio ad alto tenore di carbonio appositamente progettato per la produzione di coltelli da cucina. Fornisce la necessaria affilatura, oltre a durata e resistenza alla scoloritura. Inoltre, le lame sono rifinite con la tecnica “Tsuchime”, che conferisce loro un aspetto eccezionalmente attraente di acciaio martellato. La loro durezza è di 60-62 HRC. Una caratteristica speciale dei coltelli di questa serie sono le lame molto sottili e i manici in legno Pakka perfettamente abbinati. Ogni coltello è confezionato in una elegante scatola regalo.
Specifiche:
- Tipo: Coltello da chef “Gyuto”
- Lunghezza lama: 180 mm
- Lunghezza totale: 310 mm
- Altezza lama: 43 mm
- Spessore lama: 1,8 mm
- Manico: legno Pakka
- Acciaio: nucleo VG-10, rivestimento in acciaio inossidabile
- HRC: 60-62
- Affilatura: doppio bisello
- Peso: 150 grammi