Takamura Tsuchime Petty 13 cm Chromax

Stai cercando uno strumento da cucina versatile e pratico? Scopri il fantastico coltello Takamura Chromax con lama da 130 mm. È la scelta perfetta per la lavorazione precisa di prodotti più piccoli, come funghi, aglio o scalogni.

La collezione Takamura Chromax di coltelli giapponesi è un esempio di combinazione di eccellente qualità, praticità e attenzione ai dettagli. Ogni coltello di questa serie è realizzato magistralmente per soddisfare i più alti standard culinari. Il cuore della lama è in acciaio inossidabile Chromax, circondato da acciaio morbido e protettivo. Chromax è un materiale moderno che unisce facilità di affilatura a una lunga durata del filo. Grazie a questo, i coltelli Takamura offrono prestazioni di taglio eccezionali.

Le lame della serie Chromax sono sottoposte a una tecnica di finitura nota come “Tsuchime”, che conferisce loro un aspetto distintivo martellato. Dopo il trattamento termico, la durezza della lama raggiunge 64-65 HRC, garantendo un’affilatura e una durata eccezionali. I coltelli non sono solo affilati, ma anche eccezionalmente sottili, il che facilita un taglio preciso.

Il Takamura Chromax si distingue anche per il manico ergonomico in leggero legno Pakka, che completa perfettamente l’insieme. Ogni coltello è accuratamente confezionato in una scatola regalo decorativa.

Se cerchi un coltello piccolo con un enorme potenziale, il Takamura Chromax è la scelta perfetta che soddisferà le aspettative anche degli chef più esigenti.

Specifiche:

Marca: Takamura
Origine (Made in): Echizen, Fukui, Giappone
Tipo di coltello: coltello petty
Lunghezza lama: 13 cm
Lunghezza totale coltello: 24,3 cm
Larghezza lama al manico: 2,8 cm
Larghezza lama al centro: 2,4 cm
Spessore lama al manico: 1,6 mm
Spessore lama al centro: 1,5 mm
Lunghezza manico: 10,3 cm
Manico: legno Pakka
Acciaio: nucleo Chromax (semi-inossidabile), rivestimento in acciaio inossidabile
Finitura lama: Tsuchime
Durezza: 64-65 HRC
Affilatura: doppio bisello
Peso: 71 g